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减肥美容--猪皮冬瓜汤

菜谱编号:030-071
减肥美容--猪皮冬瓜汤是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“减肥美容--猪皮冬瓜汤”。
减肥美容--猪皮冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。

所以两样食材加到一起,是既减肥,又美容---希望大家喜欢。

减肥美容--猪皮冬瓜汤主厨:寻找无双

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
油炸干猪皮:30克冬瓜:300克
木耳:2朵--
辅助料用量
香菜:1根蛋饺:4个
肉丸:2个--
调味料用量
食用碱:适量盐:适量
葱姜:适量鸡精:适量
食用油:适量--

减肥美容--猪皮冬瓜汤的做法步骤

  • 第一步:所有食材洗净。冬瓜去皮,切块,木耳泡发摘成小朵,待用。
  • 第五步:锅内到适量食用油,下葱姜爆香,然后倒入切好的猪皮下锅翻炒。
  • 第七步:锅内加入适量的水,并放入蛋饺和肉丸,水以没过食材为准(喜欢汤多的,也可以多加)。大火烧开,2分钟后加鸡精,即可关火。
  • 第二步:炸猪皮用开水泡发数遍。泡到猪皮呈松软海绵状。
  • 第六步:再倒入冬瓜木耳一起翻炒,并加入适量的盐,使之入味。
  • 第四步:猪皮切成条状,备用。
  • 第三步:泡好后,倒入适量的食用碱,反复搓洗,直到水变成奶白色。食用碱可以去除油炸时的大量油脂以及杂质。
  • 相关食材:猪皮冬瓜

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