少油版地三鲜
少油版地三鲜是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般的地三鲜在烹调过程中都是要先过油再烧煮，可是这样一来就有种太油腻的感觉，结合了自己平时的做法，把过油改成用不粘锅煎，最后的菜肴是少了油脂的摄入，还很入味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 土豆：适量 |
| 青椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 米糠油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |