广式蛋黄月饼
广式蛋黄月饼是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提前预热下月饼。选用易小焙广式月饼预拌粉，金奇香新鲜的蛋黄。做的很成功的说。烤制的成品月饼，没有弯腰也没有胀肚。刷的鸡蛋液也是恰到好处。豆沙加的糖比较少，这样不会影响蛋黄的味道。买的月饼太甜腻了。还是自家做的月饼，更适合自己的味道。喜欢的亲们可以试下
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 预拌粉：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：30克 | 糖浆：75克 |
| 鸭蛋黄：12个 | 豆沙：240克 |
广式蛋黄月饼的做法步骤
广式蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1，金奇香蛋黄是新鲜的蛋黄必须要冷冻存放。用的时候一定要烤熟在包。
2，面皮一定要松弛以后在包月饼。
3，烤箱的功率不同，温度有差异。请参考本菜谱的温度制作
4，做好的月饼一天就回油。月饼没有防腐剂注意保存。
相关食材：蛋黄