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家常盐煎肉

菜谱编号：300-927

家常盐煎肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常盐煎肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

盐煎肉是一道非常有名的川菜。这道菜的做法呢，是讲就的生煎。爆炒很容易学，味道也非常不错，开胃。食材简单?

家常盐煎肉主厨：雨欣欣欣

第二步：顺城顺着纹理切成薄片。

第八步：，继续加入生抽调色。加入辣椒翻好吃的，盐煎肉就好。这个盐煎肉，肥而不腻。适合各种人吃

第六步：倒入生姜，蒜爆香

第五步：锅里倒一些菜籽油冷锅起油，油稍稍有点温度的时候倒入。菜肉片翻炒。倒入料酒煸香这一步很重要，这就是所谓的生煎。就是油不要辣。，微微有温度的时候就到炒

第四步：青椒切斜刀口

第三步：准备好配料

第一步：猪后腿肉肥瘦相连的去掉猪皮。

第七步：炒的肉微微发白，倒入豆豉和辣椒酱

第九步：在来张

家常盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明：

所有的调料里面都有盐味，所以是不必放盐的。猪肉一定要去皮哦

相关食材：盐

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