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家常盐煎肉

菜谱编号:300-927
家常盐煎肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常盐煎肉”。
家常盐煎肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盐煎肉是一道非常有名的川菜。这道菜的做法呢,是讲就的生煎。爆炒很容易学,味道也非常不错,开胃。食材简单?

家常盐煎肉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪后腿肉:半斤青椒:一个
大葱:半根生姜:半个
大蒜:3瓣--
辅助料用量
料酒:一匙生抽:一匙
豆瓣酱:半匙豆豉:1/3匙

家常盐煎肉的做法步骤

  • 第二步:顺城顺着纹理切成薄片。
  • 第八步:,继续加入生抽调色。加入辣椒翻好吃的,盐煎肉就好。这个盐煎肉,肥而不腻。适合各种人吃
  • 第六步:倒入生姜,蒜爆香
  • 第五步:锅里倒一些菜籽油冷锅起油,油稍稍有点温度的时候倒入。菜肉片翻炒。倒入料酒煸香这一步很重要,这就是所谓的生煎。就是油不要辣。,微微有温度的时候就到炒
  • 第四步:青椒切斜刀口
  • 第三步:准备好配料
  • 第一步:猪后腿肉肥瘦相连的去掉猪皮。
  • 第七步:炒的肉微微发白,倒入豆豉和辣椒酱
  • 第九步:在来张
  • 家常盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明:

    所有的调料里面都有盐味,所以是不必放盐的。猪肉一定要去皮哦

    相关食材:

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