红酒蔓越莓戚风
红酒蔓越莓戚风是【焙宗】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒蔓越莓戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绵软有弹性，加上蔓越莓的酸甜，非常好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：11·2克 | 红酒：6克 |
| 玉米油：15·2克 | 蛋黄：34·8克 |
| 细砂糖：30克 | 低筋面粉：33·2克 |
| 蛋清：68·4克 | 柠檬汁：2滴 |
| 辅助料用量 | |
| 红酒：1克 | 蔓越莓：7·2 |
红酒蔓越莓戚风的做法步骤
红酒蔓越莓戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1·把蔓越莓放在红酒里浸泡30分钟，然后吸干水分备用
2·蛋白霜不能打的太硬，这样会不容易混合均匀
3·戚风模具内不能涂抹黄油，这样会发不起来
相关食材：蔓越莓