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清蒸千张包

菜谱编号:301-312
清蒸千张包是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸千张包”。
清蒸千张包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里,让你停不下嘴~~

清蒸千张包主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆皮:2张猪肉馅:250克
香菇:3朵--
辅助料用量
葱姜末:适量食盐:适量
料酒:适量酱油:适量
白胡椒粉:少许--

清蒸千张包的做法步骤

  • 第六步:泡好的千张切成大小均匀的小正方块(边长10厘米左右)
  • 第十步:馅料可以根据自己喜欢添加,可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材,营养更全面。
  • 第三步:泡千张的时候来调至肉馅,肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
  • 第一步:主要食材:猪肉馅、香菇、豆皮(薄)
  • 第八步:包好用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住,以防煮的时候散开。(我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条)
  • 第九步:所有包好后码入盘中放入蒸锅,大火蒸10分钟左右即可。
  • 第十一步:成品!
  • 第二步:千张放入大碗中,加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味)
  • 第七步:取一张小千张,放入肉沫
  • 第五步:切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料
  • 第四步:香菇洗净切末
  • 清蒸千张包做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:千张

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