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炒米粉

菜谱编号:301-468
炒米粉是【是狮子座哦】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米粉”。
炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的素炒小米粉,今天不太想吃米饭,所以就准备了一份素炒米粉,冰箱里还有墨鱼丸,所以做了一碗简单的汤。

炒米粉主厨:是狮子座哦

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:125克红萝卜:一根
辅助料用量
鸡蛋:两个青菜:一把
生抽:半勺盐:少许
蚝油:适量--

炒米粉的做法步骤

  • 第四步:用小的锅烧热水,把干米粉放在一个碗里,水烧开之后倒入碗里,大概5分钟左右就可以了烫熟了,然后把烫好的米粉捞出来泡在冷水里,这样米粉就不会黏在一起了。
  • 第三步:青菜一把,我用的是上海青,使用别的青菜也可以。
  • 第二步:红萝卜一根,用工具刨成丝或者也可以用刀切成细丝
  • 第五步:锅里烧热油,先把鸡蛋炒熟,从锅里捞起来,之后放入红萝卜炒熟,加入青菜一起炒,放入少许盐,生抽半勺,少量蚝油,把之前炒好的鸡蛋也加进去,这样配菜已经都有味道了,最后加入已经烫熟的米粉,用筷子搅拌一下,基本就炒好了。
  • 第一步:首先准备两个鸡蛋,放一个碗里,加点盐搅拌均匀。
  • 炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    米粉用烧开的热水烫熟,最好盖上盖子,这样米粉会比较Q一些,而且之后炒的时候不容易炒糊。

    菜谱标签:主食
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒米粉。

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