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牛腩炒米粉

菜谱编号：392-384

牛腩炒米粉是【肥肥美食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炒米粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又来一个炒米粉，将前一天吃剩的菜加入米粉里面炒，又是一个香喷喷的早餐了。大家不妨把剩余的菜肴用来做个美味炒粉。

牛腩炒米粉主厨：肥肥美食

第四步：锅继续加点油烧热，加入米粉大火翻炒，炒时加入筷子搅拌这样炒出来的米粉不会碎。

第九步：香喷喷的米粉出锅了。美味的早餐开吃啦。

第二步：锅烧热打鸡蛋下锅翻炒均匀，（懒省事没打散直接下锅）。

第五步：米粉炒香后加入白菜继续翻炒，因白菜有水份米粉会吸收。

第六步：再加上牛腩。

第三步：蛋炒好捞起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒会熟的，这样白菜才保爽口。

第七步：然后加入适量的酱油。

第一步：材料：米粉用清水浸泡一会儿捞起备用，大白菜切成小片。

第八步：将酱油炒均匀入米粉里（筷子搅拌）。

牛腩炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：

外面吃的炒粉都很多油的，我这炒粉的油一点都不多，尽管少吃油腻的食物。

菜谱标签：小吃早餐

相关食材：牛腩米粉

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