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黑芝麻酱

菜谱编号:301-479
黑芝麻酱是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酱”。
黑芝麻酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻酱的好处众所皆知,其实甜品中芝麻酱的用处特别多,如麻酱吐司,麻酱面包、麻酱饼干甚至麻酱戚风蛋糕,但是之前都是外购,今天自己亲手做过吃了!才知道外面买的芝麻酱压根就不是纯芝麻做的,做烘焙最大的体验就是,越自己做,就越不敢在外面买成品的食品吃了。

黑芝麻酱主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
炒香黑芝麻:450克香油:50克
盐:3克--
辅助料用量
细砂糖:5克--

黑芝麻酱的做法步骤

  • 第六步:成品图
  • 第三步:倒入破壁机中打碎点动“清洗”档打破壳;
  • 第一步:芝麻洗净沥干水分;
  • 第四步:中途加入50克芝麻油、5克细砂糖和3克的盐,点动“酱料”挡继续搅打成浓稠状;
  • 第七步:成品图
  • 第五步:倒入干净干爽的玻璃瓶中密封保存;
  • 第二步:起锅小火炒至颜色发黄(或者放入烤箱烤熟)晾凉;
  • 第八步:成品图
  • 黑芝麻酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1)黑芝麻一定要炒香,做出的麻酱才更有香味。2)如果想营养再丰富一些,可以加适量的炒熟核桃仁。

    菜谱标签:家常菜自制酱料

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻酱。

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