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烤红枣夹心小面包

菜谱编号:301-561
烤红枣夹心小面包是【月光再亮,终究冰凉。】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤红枣夹心小面包”。
烤红枣夹心小面包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:1个大枣:数十个
面粉:适量发酵粉:适量
食用碱:适量盐:适量
水:适量--
辅助料用量
白芝麻:适量黑芝麻:适量
食用油:适量--

烤红枣夹心小面包的做法步骤

  • 第七步:烤箱预热五分钟,放入,先开始蒸五分钟,取出模盘, 挨个抹上搅拌好的鸡蛋液(让面包烤出更香酥),再放入, 烤二十分钟,保温五分钟即可
  • 第五步:发好面后,用刀切开,撒点干面粉, 分成几小份, 擀成面皮,包入大枣馅,先包成包子样, 然后按到模具里压着,用牙签在上面扎孔(熟得快些),
  • 第二步:开始揉面,直到揉面揉到“三光”,然后保鲜膜密封盖子盖上发酵几个小时
  • 第三步:准备数十个大枣, 取核切丁,锅中烧开水,熬成糊浆捞出来
  • 第四步:然后在面上抹一层油,盖上再发酵,直到膨胀到原来一倍大
  • 第六步:蒸盘上抹点油(以防粘锅), 把拓好的夹心面包依次摆好,
  • 第一步:先发面,温开水泡开发酵粉静置十来分钟,一小盆面粉i加入三勺盐, 两勺碱面子, 准备一碗凉开水倒入面粉搅和成絮状(分几次倒入不要全部一次倒入),再加入泡发的发酵粉倒入和面,
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红枣面包

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