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【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤

菜谱编号:030-163
【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤是【岛主药仙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤”。
【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粤菜中,最为出名的是因应四时不同,而煲汤养生。

煲汤,可谓粤菜文化的灵魂!

借美食家此次活动,岛主药仙把多年积累下来的汤,都分享给大家!

【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤主厨:岛主药仙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
粉葛干:50克绿豆:60克
猪脚筋:30克陈皮:5克
蜜枣:1粒猪瘦肉:300克

【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤的做法步骤

  • 第二步:1 先把绿豆用水洗净,浸泡20分钟,其他材料洗净,用水浸泡10分钟。
  • 第四步:3、把所有材料放进汤锅中,大火煮开,小火煲2个小时,加盐调味即可。
  • 第三步:2·猪瘦肉用水汆烫备用。
  • 第一步:材料:绿豆60克,粉葛干50克,猪脚筋30克,陈皮5克,蜜枣1粒,猪瘦肉300克。
  • 【八大菜系之粤菜】粉葛绿豆猪蹄筋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    猪脚筋可以先用姜片汆水。

    相关食材:猪蹄猪蹄筋绿豆

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