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香炸南瓜花

菜谱编号:301-651
香炸南瓜花是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸南瓜花”。
香炸南瓜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天宝妈刚刚跟大家分享了南瓜尖的做法,南瓜浑身都是宝,南瓜尖可以凉拌、炒、包饺子,南瓜可以蒸、炒、炖,南瓜籽可以晾干炒着吃,这一瓜多食,满满的口福!

说了半天,宝妈这里要提一下南瓜的另一宝:南瓜花,南瓜花亦蔬亦药,防癌抗癌、强身健体,它的花粉还能消除疲劳,儿童长大个长智力。

南瓜花还被称为微型营养宝库,可炒、可酿、做汤、摊鸡蛋,这么好的食材,下次碰到我一定得多买点。

其实我小时候家里的房前屋后种满了南瓜,这么多年一直不知道这花还能吃,错过了好多年,这次知道了我要多种做法一一品尝。

香炸南瓜花主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜花:15朵面粉:60克
玉米淀粉:40克鸡蛋:1个
辅助料用量
泡打粉:1小勺植物油:半汤匙
炸油:适量盐:适量

香炸南瓜花的做法步骤

  • 第五步:调糊:鸡蛋、面粉、玉米淀粉加清水调成稍微稀点的糊,加入盐、泡打粉、植物油搅匀至无颗粒
  • 第一步:备好南瓜花
  • 第二步:揪去茎不要
  • 第六步:锅内加植物油烧热,油温在滴落一滴面糊进去很快浮起来的时候,南瓜花裹满面糊下锅炸
  • 第七步:炸到两面金黄、糊变硬
  • 第三步:南瓜花放入凉水里洗净
  • 第八步:捞出控油,趁热吃,香酥可口
  • 第四步:控净水
  • 香炸南瓜花做法技巧/窍门/补充说明:

    宝妈小贴士:糊薄点,南瓜花更酥

    相关食材:南瓜南瓜花

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