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蔓越莓司康

菜谱编号：302-027

蔓越莓司康是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。

而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

这是一款既简单又好吃的美食。

方子来自尘欢

模具：28x28金色不粘烤盘

蔓越莓司康主厨：星愿1236

第十步：摆入烤盘，静置10分钟

第二步：搅拌均匀

第十四步：成品图

第一步：将粉类混合

第十六步：成品图

第八步：用擀面杖擀成厚1·5厘米的圆片

第九步：平均分成8等分

第十二步：放入预热好的烤箱中上层上火150度下火130度25分钟

第六步：加入切碎的蔓越莓，混合均匀

第十一步：表面抹蛋液

第五步：揉成団

第十三步：上色均匀后即可出炉冷却

第十五步：成品图

第三步：将黄油切丁，加入粉类，搅拌均匀

第四步：加入蛋液

第七步：包保鲜膜，放冰箱冷藏半小时

蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明：

1·司康要有一定厚度才好吃
2·可将蔓越莓换成各人喜欢的食材
3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱标签：下午茶烘焙高颜值

相关食材：蔓越莓

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