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田园马齿苋

菜谱编号:302-114
田园马齿苋是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园马齿苋”。
田园马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马齿苋是农村的一道非常常见的野菜味道略酸。功效有清热,消毒等等。我做的这道凉拌的里面的主要调料是农村里面最常见的生香油。味特别的浓。配以,简单的调料,很有田园风味。

田园马齿苋主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:半斤小葱:3根
香菜:3根大蒜:2瓣
生姜:半块--
辅助料用量
生香油:2匙酱油:半匙
芝麻油:半匙白糖:少许

田园马齿苋的做法步骤

  • 第二步:锅里放少许清水和盐。水开以后将马齿苋 煮熟,沥干水分备用。
  • 第三步:这个空挡我们准备调味汁姜蒜剁碎,小葱和生香菜切碎备用。准备一个空碗调两大勺生香油和适量的芝麻油酱油白糖再把姜蒜放进去搅拌均匀
  • 第一步:新鲜 马齿苋反复洗净。切掉根部留嫩的部分
  • 第四步:马齿装盘。均匀的淋调味汁。勾上红油,撒上葱花儿和香菜叶清香扑鼻的凉菜就做好了
  • 田园马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜里面本身就自带酸味,所以千万不要放醋。过多的调料会掩盖住它本身的野菜香气。所以调料要用简单

    相关食材:马齿苋

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