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香酥煎鸡排

菜谱编号:302-225
香酥煎鸡排是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥煎鸡排”。
香酥煎鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不都是说炸鸡排吗?会什么你叫煎?

油放的少啊,多放油就是炸,2岁多的宝宝每天食用油不超过20克,炸一炸这油量肯定不止,而且油炸的食物没有营养可谈。

妈妈自己在家亲手做爱心鸡排,不用担心复炸油,还不用担心油超标,不会不卫生,更加不会不好吃的啦。

参考月龄:20M+

香酥煎鸡排主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块鸡蛋:1个
生粉:30克面包糠:30克
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
牛奶:适量白胡椒粉:适量
油:适量--

香酥煎鸡排的做法步骤

  • 第十三步:煎好的鸡排捞出,撒上你喜欢吃的,椒盐啊,孜然啊,番茄酱···
  • 第九步:然后放入鸡蛋液里滚一圈。
  • 第六步:面包糠没有了,用的即时玉米片。
  • 第十一步:平底锅放少量油,油热放入鸡排,一面煎好后翻面。
  • 第一步:鸡胸肉清洗干净。
  • 第五步:准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠/玉米片。
  • 第十二步:煎至两面金黄即可。
  • 第三步:然后用刀片拍肉,拍松散了。
  • 第八步:把肉片放生粉里面裹生粉,两面都要裹。
  • 第十步:然后裹上玉米碎 / 面包糠,,尽量多裹点。
  • 第七步:压碎就行。
  • 第二步:用刀横着割片,一块鸡胸肉我割了三片,注意别割到手。
  • 第四步:在碗里放盐、白糖、白胡椒粉、牛奶,鸡肉放入抓均匀,腌制入味,腌制半小时以上,也可头一天腌制好放冰箱第二天煎;(喜欢多味一点的加生抽,耗油)??小贴士:牛奶能去腥,还能让肉吃起来嫩,口感好。这点是嫩的关键,不要省略哦。
  • 第十四步:看得见的嫩。
  • 香酥煎鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
    怎么补钙铁锌硒?

    菜谱标签:家常菜小吃

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