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茶树菇鸡汤

菜谱编号:302-332
茶树菇鸡汤是【雨落,,川下】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇鸡汤”。
茶树菇鸡汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茶树菇:适量童子鸡:适量
辅助料用量
生姜:适量料酒:适量
食盐:适量大料:适量
桂皮:适量胡椒粉:适量
葱:适量香菜:适量

茶树菇鸡汤的做法步骤

  • 第十一步:起锅依个人口味放入食盐,胡椒粉,再撒点香菜和葱花就好啦!
  • 第一步:新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。
  • 第六步:泡好的茶树菇剪去根,再剪成小段,用清水洗干净,挤干水份放入高压锅中。
  • 第四步:煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。
  • 第五步:茶树菇用冷水泡发,大概泡十分钟就好。
  • 第三步:冷水加入鸡块,再放两匙料酒水开煮两分钟。
  • 第八步:加鸡肉翻炒两分钟,再放两匙酱油,两匙料酒。
  • 第二步:鸡头,屁股去掉不要,指早剪掉,剁小块用清水洗净。
  • 第七步:锅内放少量调和油,煸香姜片,大料和桂皮。
  • 第九步:把鸡肉倒入高压锅,再加适量水,压5分钟。
  • 第十步:葱,香菜切末
  • 相关食材:茶树菇

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