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茶树菇焖鸡

菜谱编号:255-489
茶树菇焖鸡是【一涵沫沫】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇焖鸡”。
茶树菇焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味道比较香浓,汁拌饭好吃。

茶树菇焖鸡主厨:一涵沫沫

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:250克(三只)茶树菇:30克
辅助料用量
蚝油:5ML料酒:10ML
酱油:5ML--

茶树菇焖鸡的做法步骤

  • 第三步:茶树菇洗净,切掉头,泡水,水别倒掉,备用。
  • 第四步:锅烧热油,放白糖,糖融后放鸡块,炒到上色,把大葱,蒜姜放下去,加生抽,料酒,蚝油,大火炒出香味。
  • 第六步:试味,放盐,大火收汁,留点点汁就可以撒葱上碟,我家葱没了,所以没放葱哈。
  • 第五步:把茶树菇水倒进去,大火烧开,中小火焖8分钟。
  • 第二步:切好蒜姜片备用,有大葱的,可切点。
  • 第一步:鸡快泡水洗净,放生粉,盐,生抽腌制半小时。
  • 茶树菇焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1,不用放太多白糖上色。
    2,焖时可以间中翻炒下。

    相关食材:茶树菇

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