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24节气餐盘画——立春

菜谱编号:302-342
24节气餐盘画——立春是【情一诺】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“24节气餐盘画——立春”。
24节气餐盘画——立春

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国农历是一种阴阳合历,即根据太阳也根据月亮的运行制定的。2016年11月30日,中国“二十四节气”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

地球绕着太阳转,绕完一圈是一年。一年分成十二月,二十四节紧相连。立春,是一年中第一个节气,说到春天,会想到发芽的柳丝、归来的燕子,还有渐暖的湖水……

24节气餐盘画——立春主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根鹌鹑蛋:2个
辅助料用量
五豆羹:适量--

24节气餐盘画——立春的做法步骤

  • 第九步:用餐画笔蘸五豆羹画出燕子的身形及翅膀
  • 第十步:把鹌鹑蛋摆在上面,两只小燕子完成
  • 第十三步:为了画面更有动感,再点缀几个飘落的柳叶,强化营造出水面的感觉
  • 第一步:准备食材
  • 第十四步:完成的作品
  • 第三步:黄瓜皮越薄越好
  • 第十一步:再用五豆羹画出连绵的远山
  • 第二步:把黄瓜削皮
  • 第五步:再剪出若干柳叶的样子
  • 第七步:把剪好的柳叶有序的摆放在上面
  • 第八步:把煮熟的鹌鹑蛋放在上面,对比好位置
  • 第十二步:蘸取少量的五豆羹,画出山的倒影
  • 第六步:把柳丝摆放好,尽量接近实物,生动一些
  • 第四步:用剪刀剪出柳丝的形状
  • 24节气餐盘画——立春做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、如果用黑芝麻糊代替五豆羹,效果会更好,我是临时决定做这个,就地取材了
    2、这个画面其实做起来很简单,只有柳叶的部分费点时间,忙碌的妈妈们,可以在前一晚剪好,装进塑料袋里放在冷藏,第二天一早直接用

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的24节气餐盘画——立春。

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