当前位置：首页 > 菜谱大全 > 海南辣酱炒花蛤

海南辣酱炒花蛤

菜谱编号：302-457

海南辣酱炒花蛤是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海南辣酱炒花蛤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花蛤做为便宜的平民海鲜，用海南黄辣椒酱炒更能体现花蛤的鲜味。

海南辣酱炒花蛤主厨：线线3896

第四步：准备些葱姜蒜辣椒，还有一小勺海南黄辣椒酱，这个酱比较咸。

第七步：出锅，装盘。

第五步：炒锅放一小勺油，爆香葱姜蒜辣椒，再加入海南黄辣椒酱。

第三步：锅中放水，水开后下入姜片、花蛤，开口后捞出。

第一步：花蛤买回后，先淘洗干净，然后在没过花蛤的水中加3小勺盐，搅拌均匀，静置一小时左右。查看水中有无花蛤吐出的泥沙。如有，冲洗干净。加水，放盐，静置，重复两三次。着急可往水上面滴几滴香油，加快花蛤吐沙。

第六步：下入花蛤翻炒片刻，口重的可以适当调入一点食盐。我家基本不放盐。

第二步：吐干净泥沙的花蛤。

相关食材：花蛤

相关菜谱：: 花蛤炒西兰花的做法; 辣炒花蛤的做法[图解]; 辣炒花蛤的做法; 【爆炒花蛤】的做法; 辣炒花蛤的做法[图解]; 年夜饭新年菜（十四）花蛤酿肉的做法[图解]; 柠檬花蛤牛腩汤的做法; 爆炒花蛤的做法; 辣炒花蛤的做法; 辣炒花蛤的做法; 葱油花蛤的做法; 辣炒花蛤的做法[图解]; 酱爆花蛤的做法; 冬瓜花蛤汤的做法; 爆炒花蛤的做法; 剁椒花蛤的做法