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蒜苔熘肝尖

菜谱编号：302-573

蒜苔熘肝尖是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔熘肝尖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口

蒜苔熘肝尖主厨：hb俗人

第十三步：成品

第三步：猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀

第十一步：紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀

第七步：拿一小碗，放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水调匀

第五步：锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。不能时间太长，猪肝会变硬。

第十步：放入猪肝

第二步：从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净

第十二步：最后放入蒜沫翻炒均匀关火

第九步：放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟

第八步：锅洗净，放入适量植物油，爆香姜丝蒜碎

第六步：捞出猪肝控油待用

第四步：姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫

第一步：蒜苔洗净，切2厘米左右小段

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

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