蒜苔炒猪肝
蒜苔炒猪肝是【blry2006】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜苔中含有大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
?肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素C和微量元素硒。因此，猪肝和蒜苔搭配再佐以泡椒、木耳和尖红椒搭菜是一道既下饭又营养的美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苔：适量 | 猪肝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：适量 | 泡椒：适量 |
| 红尖椒：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 食盐：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
蒜苔炒猪肝的做法步骤
相关食材：猪肝
养生食疗：贫血