蒜苔炒猪肝
蒜苔炒猪肝是【blry2006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒜苔中含有大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
?肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素C和微量元素硒。因此,猪肝和蒜苔搭配再佐以泡椒、木耳和尖红椒搭菜是一道既下饭又营养的美食。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蒜苔:适量 | 猪肝:适量 |
辅助料用量 | |
黑木耳:适量 | 泡椒:适量 |
红尖椒:适量 | 姜片:适量 |
蒜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 食盐:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 香油:适量 |
蒜苔炒猪肝的做法步骤
相关食材:猪肝
养生食疗:贫血