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无水蒸黄桃

菜谱编号:302-989
无水蒸黄桃是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水蒸黄桃”。
无水蒸黄桃
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄桃:1200克--
辅助料用量
冰糖:200克--

无水蒸黄桃的做法步骤

  • 第八步:成品图
  • 第六步:刚蒸的黄桃还不太好吃,因为冰糖汁和黄桃还没有融为一体,放晾后装入密封罐中冷藏,冷藏以后口感更佳,密封罐提前用热水烫一下消毒,黄桃罐头可以保存时间长一些。
  • 第二步:一切两半挖去桃核切成小块,8个桃都处理完称了一下是1200克。
  • 第四步:蒸锅烧水,上汽后把黄桃放进去,不用加水盖上锅盖蒸25分钟左右,视黄桃的软硬程度调整时间,如果买的黄桃太软就要少蒸一会儿,中间可以打开锅盖观察,蒸的时候把冰糖都翻到黄桃下面去更容易化开。
  • 第三步:加入冰糖,冰糖可按自己口味增减,我1200克桃肉加200克冰糖,成品较甜。
  • 第五步:蒸好以后黄桃自己就出水了,原滋原味,不像用水煮的那样味道寡淡。
  • 第一步:选比较硬的黄桃洗净去皮
  • 第七步:成品图
  • 相关食材:黄桃

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