当前位置:首页 > 菜谱大全 > 锅贴

锅贴

菜谱编号:302-992
锅贴是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅贴”。
锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的锅贴,皮薄馅大,底部金黄色,周边及上部稍软。皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受也!

锅贴主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量青倭瓜:一小块
葱:1棵姜:1片
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:2勺
花椒粉:适量植物油:适量
蚝油:1勺--

锅贴的做法步骤

  • 第十一步:擀成薄皮
  • 第六步:肉馅放入适量生抽耗油花椒粉盐,放入葱沫姜末搅拌均匀
  • 第十七步:成品,外酥里嫩
  • 第五步:葱姜切成碎末
  • 第十步:把面团揪成大小差不多的小面团
  • 第十五步:可以再淋少量植物油,煎一会儿,使锅贴底部焦黄。关火出锅
  • 第十二步:包入肉馅,中间捏上,两边开口
  • 第十四步:放入一小碗清水,盖上盖子,大约把清水耗干,锅贴就熟了
  • 第八步:把肉馅朝一个方向划圈搅拌细腻
  • 第九步:面团揉光滑
  • 第七步:放入适量植物油,适量清水搅拌,朝一个方向上劲儿。打入适量清水能使肉馅软而不硬
  • 第十六步:成品
  • 第四步:把青倭瓜绞成细馅
  • 第一步:适量面粉,放入适量清水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒一会儿
  • 第十三步:用电饼铛也行,煎锅也行,我用的电煎锅,温度高了会自动断电,不会糊。电煎锅里放入适量植物油 ,放入锅贴,煎两分钟成形
  • 第三步:放入绞菜器
  • 第二步:趁醒面的时间,准备菜馅。青倭瓜去皮,切成小块
  • 锅贴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【hb俗人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅贴。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜