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豆沙奶香馒头

菜谱编号:303-041
豆沙奶香馒头是【咩咩咪】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙奶香馒头”。
豆沙奶香馒头
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:210克豆沙:适量
淡奶油:30克猪油:20克
辅助料用量
温水:100ML酵母:3克

豆沙奶香馒头的做法步骤

  • 第九步:开盖趁热吃更香,吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封,再放入冷冻箱保存
  • 第六步:此时的面团比之前大1-1·5倍,用手指沾干面粉戳一个洞,没有回缩没有塌陷为发酵成功
  • 第四步:揉面光滑后,加入猪油或黄油再揉
  • 第二步:温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀,静置5分钟
  • 第八步:入锅第二次醒面团20分钟,开大火20分钟关火,闷5分钟
  • 第五步:揉好的面团放盆里,盖好保鲜膜,放在温度稍高的地方发酵1小时
  • 第七步:擀面杖擀成薄薄的皮排气后,刷上一层豆沙,卷成长条,切开
  • 第一步:食材量好,准备
  • 第三步:静置的水倒入面粉盆,搅拌成絮状
  • 相关食材:豆沙

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