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干锅羊肉

菜谱编号:303-156
干锅羊肉是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅羊肉”。
干锅羊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:适量洋葱:适量
鲜红椒:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量花椒:适量
料酒:适量生抽:适量
白醋:适量白胡椒粉:适量
盐:适量鸡精:适量
孜然粉:适量清水:适量

干锅羊肉的做法步骤

  • 第二步:焯好水的羊肉清水反复冲洗干净放入砂锅中
  • 第五步:大火烧开改小火炖至熟烂、汤汁浓稠
  • 第九步:成品
  • 第一步:羊肉切大块,凉水下锅加料酒焯水去血沫
  • 第七步:倒入炖好的羊肉翻炒均匀
  • 第八步:撒入白胡椒粉、少许鸡精调味,汤汁收干撒孜然粉,放入红椒翻炒均匀
  • 第三步:放入佐料加少许料酒、白醋,炖制
  • 第六步:热锅加油放入洋葱翻炒,料酒、生抽烹锅
  • 第四步:洋葱切块备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉

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