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炸脆皮虾

菜谱编号:303-254
炸脆皮虾是【李欣欣纯手工食品】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸脆皮虾”。
炸脆皮虾
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
基围虾:500克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:适量五香粉:3克
生粉:15克生抽:7ML

炸脆皮虾的做法步骤

  • 第三步:锅里倒入750克的油,油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出,放在碗里,先关火。
  • 第一步:虾洗净,去头去尾沥干水分备用
  • 第二步:把沥干水的虾放入生抽,盐,和五香粉,生粉,搅拌均匀腌制20分钟,再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用
  • 第四步:等虾快凉了后,再次烧热油,把快凉的虾倒入热油中,这叫二次炸虾,第二次炸火不要太大,把虾皮炸脆就好了,然后出锅,稍微的凉一回就可以吃了
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
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