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南瓜炒茄子

菜谱编号:303-345
南瓜炒茄子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜炒茄子”。
南瓜炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常食材,少油做法,却是一道美味又下饭的菜肴

南瓜炒茄子主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩南瓜:适量茄子:适量
蒜:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

南瓜炒茄子的做法步骤

  • 第四步:腌制后的茄子挤去水分
  • 第五步:锅中放油,下入茄子小火煎
  • 第六步:放入蒜末炒香
  • 第七步:放入南瓜翻炒,加少许水焖3分钟
  • 第三步:嫩南瓜切厚片
  • 第二步:茄子切滚刀块,加少许盐腌制10分钟
  • 第八步:加盐、料酒和生抽调味出锅
  • 第一步:茄子和嫩南瓜洗净
  • 相关食材:南瓜茄子

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