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东北酱土豆

菜谱编号:303-484
东北酱土豆是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酱土豆”。
东北酱土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季的小咸菜—东北酱小土豆,特别好吃又下饭,我这个是加了五花肉的,也可以加肉皮。可以放冰箱里保存一段时间,当做咸菜,就着米饭特别香。

东北酱土豆主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:1000克香菜:1把
豆瓣酱:100克尖椒:5个
姜:2克料酒:1勺
辅助料用量
五花肉:500克生抽:2勺
花椒粉:半勺葱:2克
老抽:半勺白糖:2勺

东北酱土豆的做法步骤

  • 第八步:也可以再加些豇豆角,如果放需要和和尖椒一起放入,这是我又做了次加了豇豆角的,也特别好吃
  • 第九步:可以放入密封的瓶子里,放冰箱保存
  • 第四步:倒入小土豆翻炒,加入酱、白糖、酱油
  • 第一步:菜洗净,五花肉切块,小土豆刷净,葱姜切段切片,豆瓣酱备好
  • 第五步:加水,小火炖40分钟
  • 第六步:最后加入尖椒,香菜,鸡精,再炖
  • 第七步:做好的酱土豆
  • 第二步:锅中油烧热,放入葱姜片炒香
  • 第十步:好吃,里面的五花肉有酱香味
  • 第三步:放入五花肉翻炒,加料酒、花椒粉炒香
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北酱土豆。

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