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茄子蛋挞

菜谱编号:303-603
茄子蛋挞是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子蛋挞”。
茄子蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜吃法,平时做蛋挞都是甜的,那么今天就来做一款咸口感的蛋挞,你也来试试吧

茄子蛋挞主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋挞:9个茄子:1/3条
鸡蛋:2个水:80克
低筋面粉:8克盐:1小勺

茄子蛋挞的做法步骤

  • 第四步: 鸡蛋打打散
  • 第十步:加入过筛的蛋液
  • 第一步: 准备好材料
  • 第十三步: 成品图
  • 第十一步:送进烤箱上火170度下火150度30分钟
  • 第八步:茄子加少许水洗一洗,挤干水
  • 第二步:茄子切成丁
  • 第十二步:成品图
  • 第十五步: 成品图
  • 第十四步:成品图
  • 第九步:码在蛋挞里
  • 第三步:用2勺盐腌制一下
  • 第六步:加入8克的低粉
  • 第五步:加入80克的水,再继续打发均匀
  • 第七步:打筛一遍
  • 茄子蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1·茄子用盐腌制防止氧化
    2·烤箱的温度按照自家烤箱适当调整(次温度仅供参考)

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子蛋挞。

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