红烧肉炖茄子土豆
红烧肉炖茄子土豆是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖茄子土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里常备红烧肉，一次多做一些，放到冰箱里冻上，炖菜的时候拿出来放里点，非常省事，今天做了茄子炖土豆，红烧肉的香味融合到了菜里，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿茄子：2个 | 土豆：2个 |
| 红烧肉：适量 | -- |
红烧肉炖茄子土豆的做法步骤
红烧肉炖茄子土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、在我们老家炖茄子土豆，茄子都是用手掰成小块，土豆用羹匙挖成小块，这样避免用刀接触，味道会纯正。
2、炖茄子土豆最好要软烂一些，多放一些水，要没过食材。
3、出锅时放入鸡精味道会更鲜，但不要提前放，鸡精长时间高温不利于健康，不吃的可以不加，咸淡程度可根据个人喜好掌握。
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