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迷你泡芙

菜谱编号:303-867
迷你泡芙是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你泡芙”。
迷你泡芙
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:50克鸡蛋:1只
辅助料用量
黄油:40克糖:20克
盐:1小匙水:80克

迷你泡芙的做法步骤

  • 第二步:黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
  • 第六步:搅拌至挑起面糊成倒三角即可
  • 第五步:搅拌好的面糊冷却到不烫手,倒入鸡蛋搅拌均匀
  • 第八步:挤在不沾烤盘里
  • 第三步:再放入低粉
  • 第九步:烤箱上管160度下管180度预热5分钟,上下烤20分钟
  • 第七步:把拌好的面糊装入裱花袋里
  • 第四步:迅速搅拌均匀
  • 第一步:所有食材
  • 迷你泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    搅拌面糊要迅速,防止有疙瘩

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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