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腊肉冬瓜汤

菜谱编号:303-942
腊肉冬瓜汤是【Dream芸_】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉冬瓜汤”。
腊肉冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜是炖汤界的一把好手,可以搭配好多食材。今天换种做法,让腊肉和冬瓜玉米一起炖。冬瓜滑爽清香、腊肉肥而不腻鲜香味美、玉米香糯多汁。一锅好汤,汤色清凉,温润滋补,怎么喝都不腻,有什么理由拒绝它呢?

腊肉冬瓜汤主厨:Dream芸_

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:280克冬瓜:200克
玉米:1个西兰花:200克
辅助料用量
葱:半根姜:2片
料酒:1勺盐:适量

腊肉冬瓜汤的做法步骤

  • 第十四步:成品图
  • 第十二步:腊肉的精华被吸收了,汤汁鲜美,食材糯香。
  • 第九步:盖上锅盖,电陶炉启动煮汤健慢慢熬煮40分钟。
  • 第十一步:加入西蓝花至煮熟不要盖盖子。
  • 第十三步:成品图
  • 第三步:腊肉洗净切块
  • 第五步:玉米洗净切段
  • 第四步:冬瓜去皮切片
  • 第七步:砂锅烧开水加入腊肉
  • 第一步:一碗浓汤,汤汁鲜美,味道浓郁!
  • 第八步:加入玉米,姜,葱段。
  • 第六步:西蓝花洗净分瓣
  • 第十步:汤汁此时呈奶白色,加入冬瓜煮十分钟
  • 第二步:鲜香美味
  • 腊肉冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    水要一次性给足,中途加水会影响汤品口感。换成排骨也是一样鲜美。

    相关食材:腊肉冬瓜

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