第三步：用凉水冲洗干净，备用。
第十一步：成品
第八步：搅拌均匀就可以了。
第一步：炒用的干米粉，天热比湿粉容易保存，湿粉的话可以直接拿来用。
第十步：成品
第六步：米粉放一会会粘的有些硬，倒點开水下去搅拌一下就好，几秒钟就可以，然后倒掉开水。
第七步：加入花生米，榨菜，小葱，大蒜，剁椒，盐，鸡精，味精，生抽等调料
第四步：花生米炸熟。
第五步：榨菜，小葱切碎。
第九步：成品
第二步：水开后入锅煮熟。
凉拌米粉
凉拌米粉是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”
不过虽然同位米粉，贵州米粉湖南米粉江西米粉等又各自有各自的特点，江西米粉久煮不糊、久炒不烂，深受江西人喜爱，早上一碗凉拌粉，一罐瓦罐汤，这是标准的早餐配置，大部分江西人都爱这么吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米粉：一把 | 榨菜：一包 |
| 花生米：一小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 鸡精：一勺 |
| 味精：少许 | 小葱：几根 |
| 大蒜：几粒 | 油辣椒：一勺 |
| 剁椒：一勺 | 生抽：一勺 |