蒸茄泥
蒸茄泥是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸茄泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗干净，切成片，上锅蒸熟，挤出水，压成泥，用芝麻酱、蒜泥为主的调味料调味。简单又健康的一款美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 芝麻酱：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 香醋：适量 |
| 蒜：适量 | 红尖椒：适量 |
蒸茄泥的做法步骤
蒸茄泥做法技巧/窍门/补充说明：
1、大蒜可以切碎，也可以捣成蒜蓉。
2、酱料依据个人口味调制，但芝麻酱、大蒜必须有。