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黑木耳炸酱面

菜谱编号:304-431
黑木耳炸酱面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炸酱面”。
黑木耳炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款很健康的素酱面,只用了黑木耳炸酱,也非常香。喜欢酱香味道真是很好,普通的食材,简单加工后就是美味。

黑木耳炸酱面主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:300克甜面酱:200克
黑木耳:30克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量黄瓜:适量
葱:适量姜:适量

黑木耳炸酱面的做法步骤

  • 第三步:起油锅,葱姜入锅煸香
  • 第四步:甜面酱入锅炒
  • 第六步:加白糖炒
  • 第一步:黑木耳提前用冷水浸泡
  • 第九步:煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉
  • 第七步:加盐炒,炒均匀即可关火盛出备用
  • 第十一步:加黑木耳炸酱,搅拌均匀即可享用
  • 第二步:浸泡后的黑木耳切成丁
  • 第五步:炒至酱香,木耳入锅炒
  • 第八步:煮锅加水烧开,面条入锅煮
  • 第十步:过凉后的面条沥干水,放到摆有黄瓜的盘子里
  • 黑木耳炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、甜面酱比较咸,炸酱时少加盐。
    2、炸酱时加少许白糖,酱的味道更好。
    3、配菜依据个人偏爱添加。

    菜谱标签:午餐家常菜面条
    相关食材:黑木耳木耳

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