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蒜香豆豉鸡

菜谱编号:030-44
蒜香豆豉鸡是【桃园深处】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香豆豉鸡”。
蒜香豆豉鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
大蒜:四瓣姜:适量
葱:适量--
调味料用量
李锦记豆豉:一大汤勺料酒:适量
生抽:适量盐:适量

蒜香豆豉鸡的做法步骤

  • 第三步:起油锅,待油温3成热时加入姜片、蒜瓣,煸出香味。
  • 第五步:待鸡肉无水后,加入葱、生抽、料酒炒匀,倒入热水(要没过鸡肉),开锅后小火焖15分,加盐调味,收汁出锅。
  • 第六步:撒葱花即可。
  • 第一步:将鸡洗净,去头去足,斩成小块,用加了料酒及姜片的水打焯过晾。
  • 第二步:姜切片,蒜留整,葱切段。
  • 第四步:大蒜变色后加入豆豉酱,煸出红油后下入鸡块,中火炒制。
  • 蒜香豆豉鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    特点:鲜、咸、香、微辣。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆豉

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