凉拌秋葵
凉拌秋葵是【罐头食堂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说很有营养，这两年也开始自己做，凉拌，小炒都可以。【以下百度来的】
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2·5克、脂肪0·1克、糖类2·7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0·2毫克、维生素B20·06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0·8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 干红辣椒：少许 |
| 花椒：少许 | 香油：少许 |
| 花椒油：少许 | 豆油：少许 |
| 盐：少许 | 酱油：适量 |
| 白糖：少许 | 鸡精：少许 |
凉拌秋葵的做法步骤
凉拌秋葵做法技巧/窍门/补充说明：
个人体会秋葵粘液有营养，建议先焯水后改刀。如果干红辣椒花椒粒是新鲜的，建议热油时候入锅小锅熬制后去掉支取油。蒜味怕太辣可以先用油熬制提前捞出拌入即可。
相关食材：秋葵