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萌萌哒&小熊面包

菜谱编号:305-264
萌萌哒&小熊面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌萌哒&小熊面包”。
萌萌哒&小熊面包
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克细砂糖:40克
鸡蛋:20克菠菜汁:145克
盐:1克黄油:25克
奶粉:12克--
辅助料用量
酵母:3克--

萌萌哒&小熊面包的做法步骤

  • 第六步:发酵好的面团取出排气,将面团分成一份400克左右,2份20克左右的3个面团,放入小熊模具,大面团为脸,2个小面团为耳朵
  • 第十步:还可以融些黑巧克力给小熊画上萌萌哒表情哦
  • 第四步: 像这种能拉出一层薄膜
  • 第五步:揉好的面团室温发酵至原来体积的2倍大
  • 第二步:粉类过筛,所有材料除黄油外全部倒入搅面机搅拌至扩展阶段
  • 第九步:烤好的小熊面包脱模切片即可食用
  • 第十一步:成品欣赏
  • 第七步:放入烤箱调至“发酵”功能进行二发
  • 第八步:发酵好的面团放入预热好的烤箱倒数二层,上下火165度烤30~35分钟
  • 第三步: 加入软化的黄油继续揉
  • 第一步: 新鲜菠菜洗净用热水烫软,然后榨出汁
  • 相关食材:面包

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