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肉丁炒扁豆。

菜谱编号：045-888

肉丁炒扁豆。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁炒扁豆。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

扁豆是自家种的，跟外边卖的那种不大一样哈

所以没有切丝，直接整个炒的

扁豆的营养成分相当丰富

包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等

扁豆中的蛋白质类物质有显著的消退肿瘤的作用

肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效

肉丁炒扁豆。主厨：放逐的青春

第七步：放入扁豆翻炒，炒的差不多时再加味精、盐调味。

第六步：放入肉丁煸炒一会，再放葱花和姜丝，煸炒出其香味。

第一步：将扁豆摘洗干净。

第二步：锅内烧水将扁豆略焯一下，捞出备用。

第四步：葱切葱花，姜切细丝。

第五步：底锅热油，爆香八角。

第三步：将肥瘦相间的肉切成方丁。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：扁豆

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肉丁炒扁豆 。