辣炒扁豆丝
辣炒扁豆丝是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒扁豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超级下饭的一道菜,口感爽脆,麻辣鲜香
让我硬生生的对着它吃了两碗饭,谁让它味道如此销魂呢
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扁豆:200克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鲍鱼汁:适量 |
鸡精:少许 | 香油:少许 |
辣炒扁豆丝的做法步骤
辣炒扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明:
①扁豆切丝时要稍微斜一些切,这样炒时才能更好入味
②扁豆一定要炒熟,未炒熟的扁豆中含有皂甙,会使人中毒
③炒的过程中不用加水,这样才能让扁豆更好吸收配料的香味
相关食材:扁豆