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酸菜肉丝炒毛豆

菜谱编号:305-893
酸菜肉丝炒毛豆是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉丝炒毛豆”。
酸菜肉丝炒毛豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:300克肉丝:150克
酸菜:半颗--
辅助料用量
姜:1小块蒜瓣:2个
葱:2根干辣椒:3个
青椒:1个糖:少许
生抽:适量料酒:适量
食用油:适量--

酸菜肉丝炒毛豆的做法步骤

  • 第一步:毛豆用水焯一下、去除豆腥味,酸菜洗净
  • 第六步:加入料酒1汤匙、生抽1汤匙翻炒均匀盛出备用
  • 第二步:将酸菜切成丁
  • 第九步:加入炒好的肉丝
  • 第十二步:翻炒均匀即可
  • 第十步:加入青椒碎快速翻炒
  • 第八步:加入酸菜、毛豆、加入生抽2汤匙翻炒片刻
  • 第四步:调料备好
  • 第十四步:成品图欣赏
  • 第十三步:成品图欣赏
  • 第三步:猪肉切成丝
  • 第七步:另起油锅、把剩下的一半调料加入翻炒出香味
  • 第十一步:加入葱花、少许糖调味
  • 第五步:锅烧热放油,加入肉丝翻炒片刻、加入一半的姜蒜末翻炒
  • 酸菜肉丝炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜不要放盐、酸菜已经很咸、再加上生抽咸味已经够了

    相关食材:酸菜毛豆

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