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酸菜瘦肉丝炒毛豆

菜谱编号:307-851
酸菜瘦肉丝炒毛豆是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜瘦肉丝炒毛豆”。
酸菜瘦肉丝炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆的做法很多,用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的,这道炒毛豆,是我从小吃到大的一道家常菜。。。

酸菜瘦肉丝炒毛豆主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:240克酸菜:110克
瘦肉丝:75克--
辅助料用量
料酒:适量调和油:适量
盐:适量味精:适量

酸菜瘦肉丝炒毛豆的做法步骤

  • 第六步:拌匀,待用。
  • 第三步:在瘦肉丝中加适量的料酒。
  • 第八步:烧锅倒油烧热,下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
  • 第四步:加适量的调和油。
  • 第九步:接着,合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
  • 第十步:然后,加适量的味精。
  • 第十一步:炒匀,即成。
  • 第二步:将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
  • 第七步:将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生,捞出。
  • 第一步:食材:毛豆、酸菜(已切碎)、瘦肉丝
  • 第五步:加适量的盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:瘦肉酸菜毛豆

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