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鸡腿炖土豆

菜谱编号:306-006
鸡腿炖土豆是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿炖土豆”。
鸡腿炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乍暖还寒时候,最难将息。前段时间就感冒了,又响应现在的自愈说,不吃药,只是多喝热水。

其实这个方法是可以的,但最近工作太忙,下班又要做月饼,天天半夜12点睡,早晨5点甚至4点半就爬起来,没有休息好。所以感冒也不易好。

而感冒初期,一碗营养丰富的鸡汤,喝完后暖胃贴心,浑身舒服。比较懒,就用电饭煲来煲了一锅东北人最爱的鸡腿炖土豆,炖着炖着,香味就弥漫开来。

鸡腿肉炖得极松嫩,吃肉喝汤,感觉真是享受呀!

即使没有感冒,也会在闻到香味的时候,想干了这碗有肉的鸡汤……

鸡腿炖土豆主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:720克胡萝卜:280克
土豆:400克枸杞:10克
香菜:7克水:适量
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:适量

鸡腿炖土豆的做法步骤

  • 第五步:放入土豆块。
  • 第七步:盖上盖子,选择煲汤,开始运行。
  • 第九步:香菜洗净,切段。
  • 第十一步:放入盐。
  • 第三步:将土豆洗净,去皮,切滚刀块。
  • 第十步:提前10分钟结束程序,打开锅盖后放入枸杞。
  • 第八步:将枸杞用温水泡发。
  • 第一步:将鸡腿剁成大块,洗净,沥去水。
  • 第二步:将胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。
  • 第四步:将鸡腿放入电饭煲内胆中。
  • 第十二步:放入白胡椒粉,搅匀。撒上香菜,即可盛出。
  • 第六步:放入胡萝卜块。注入水,水量要在最高水位线以下。
  • 鸡腿炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡腿比较易熟,所以可以提前些结束程序。
    2·香菜根据个人喜好,也可以不放。

    相关食材:鸡腿土豆

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