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丰水梨炖鹌鹑蛋

菜谱编号:306-162
丰水梨炖鹌鹑蛋是【轩言墨客】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丰水梨炖鹌鹑蛋”。
丰水梨炖鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丰水梨炖鹌鹑蛋,秋天滋补圣品,宝宝远离咳嗽困扰,同时又补钙和多种维生素,辅食首选。

丰水梨炖鹌鹑蛋主厨:轩言墨客

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
丰水梨:一个鹌鹑蛋:五个
辅助料用量
川贝:10克冰糖:15克

丰水梨炖鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第四步:蒸锅加水烧开后,将梨碗与梨肉碗分别放入,大火蒸五分后转小火十分钟,即成。
  • 第一步:丰水梨洗净,将上方平行切开如图,取下做盖子,用勺将中间梨肉掏出,另置一碗,梨做成一厘米后的梨碗
  • 第二步:鹌鹑蛋用打蛋器打散置碗中,加入一倍温水搅匀,用筛网过滤两遍,将筛好的蛋液倒入掏空的梨碗中
  • 第三步:将冰糖与川贝入料理器打碎呈粉末,与刚才掏出的梨肉混合,放入适量清水搅匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丰水梨炖鹌鹑蛋。

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