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砂锅煮五香鹌鹑蛋

菜谱编号:264-890
砂锅煮五香鹌鹑蛋是【水尝无华】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅煮五香鹌鹑蛋”。
砂锅煮五香鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内,放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等(我是有啥放啥),大火烧开煮3分钟关火焖会,用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味,时间长了入味效果好,随时吃随手捞,不吃还泡料水中更入味。

砂锅煮五香鹌鹑蛋主厨:水尝无华

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:900克花椒:一小把
辣椒:2个姜:一块
水:适量--
辅助料用量
八角:2个香叶:1片
藿香杆:2节(可不放)盐:适量

砂锅煮五香鹌鹑蛋的做法步骤

第四步:随時吃随手捞,暂時不吃还泡料水中更入味。

砂锅煮五香鹌鹑蛋做法第四步骤

第五步:巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。

砂锅煮五香鹌鹑蛋做法第五步骤

第一步:洗净的鹌鹑蛋、香料。

砂锅煮五香鹌鹑蛋做法第一步骤

第二步:鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内,放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等(炒是有啥放啥),大火烧开。

砂锅煮五香鹌鹑蛋做法第二步骤

第三步:煮3分钟关火焖会,用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。

砂锅煮五香鹌鹑蛋做法第三步骤
砂锅煮五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1·香料根据家里原料随意放,原则是宁缺毋滥。
2·用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。

相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅煮五香鹌鹑蛋。

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