毛豆炒肉末
毛豆炒肉末是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一颗颗颜色碧绿又香又嫩，超好吃的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：100克 | 毛豆：300克 |
| 红辣椒：2个 | 榨菜：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 淀粉：1勺 |
| 大蒜：1颗 | -- |
毛豆炒肉末的做法步骤
毛豆炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
1、热锅凉油小火炒肉末这样肉馅不会粘连。
2、加开水，水量淹没毛豆，水多点也没事！因为接下来你要盖盖子焖一下，汤汁不要都烧干，留些许汤汁拌饭最美味。
答配菜谱：肉末与毛豆的做法