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毛豆炒肉末

菜谱编号:244-894
毛豆炒肉末是【橙子妈妈Eva】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒肉末”。
毛豆炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉,下酒也是很好的选择

毛豆炒肉末主厨:橙子妈妈Eva

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:300克瘦肉:50
辅助料用量
大蒜:3瓣橄榄油:10克
酱油:5克辣椒:3颗
淀粉:1克盐:3克

毛豆炒肉末的做法步骤

  • 第五步:加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色
  • 第六步:加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可
  • 第九步:香喷喷的超级下饭
  • 第三步:锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水
  • 第二步:毛豆洗干净把皮剥好
  • 第八步:配上一碗小米粥或者一杯啤酒
  • 第七步:成品
  • 第四步:锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
  • 第一步:瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
  • 相关食材:肉末毛豆

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