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炒绿豆芽

菜谱编号:030-623
炒绿豆芽是【MY633】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒绿豆芽”。
炒绿豆芽
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:500克--
辅助料用量
大蒜:3瓣生姜:少许
白醋:10克生抽:10克
鸡精:少许--

炒绿豆芽的做法步骤

  • 第一步:豆芽用流水冲洗干净沥干水待用。
  • 第四步:倒入绿豆芽翻炒1分钟。
  • 第五步:加醋炒匀再加生抽炒匀,然后再加一点点醋最后调入鸡精炒匀即可出锅。(由于整个过程都要快炒就没拍详细图了)。
  • 第三步:锅内加油烧热下蒜、姜片炝锅。
  • 第二步:大蒜、生姜去皮洗净切片。
  • 炒绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆芽用流水冲洗能快速去除绿豆壳。
    2·加第一次醋是把豆腥味除去,出锅前加第二次是为了提味。

    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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