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清炖乌鱼

菜谱编号:306-461
清炖乌鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖乌鱼”。
清炖乌鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一种很简单的烹饪鱼的方法。没有过多的调料口感自然清新

清炖乌鱼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
乌鱼:300克青豆:200克
泡姜:二个小葱:二根
芹菜:二根--
辅助料用量
料酒:二匙黄豆酱:半匙
盐:适量高汤:一碗

清炖乌鱼的做法步骤

  • 第五步:热锅起油到倒入乌鱼块煎至两面黄
  • 第八步:起锅撒上葱花和芹菜叶。
  • 第六步:加入黄豆酱和少量生抽。均匀翻炒
  • 第四步:青豆洗净备用
  • 第二步:这个空当,准备所有配料泡姜,泡姜。葱,芹菜切段
  • 第七步:加入所有配料和青豆加没过鱼块高汤水沸以后转小火炖十分钟
  • 第三步:芹菜叶和小葱叶切细段。备用
  • 第一步:新鲜乌鱼去鳞,切块用清水,姜片。盐和料酒去腥
  • 清炖乌鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜尽量要保持鱼肉的原汁原味,所以调料。不必太复杂

    菜谱标签:热菜家常菜

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