第五步：鸡肉和汤倒入汤煲中。
第六步：大火烧开，转小火一个小時。最后十五分钟放盐。
第三步：锅里不放油，直接将焯水的鸡块放入锅内翻她。水分她干后放大葱段，生姜块，草果和白酒翻她。
第七步：出锅前放香菜段。
第二步：剁成块后焯水。
第一步：土鸡洗净。
第四步：加入适量的清水，烧开。
清炖土鸡汤
清炖土鸡汤是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
迄今为止第一次剁鸡，锤子剪刀斧刀齐上阵，终于把一只鸡给搞定。平时看着鸡摊店老板娘剁鸡那个利落，还以为没有什么难度，真正上手才发现这活不但需要臂力还需要窍门。一刀下去没有斩断再一刀，又错位了，再一刀，鸡骨头渣渣掉一地。。。汗。。。今天的做法是用最简单的清炖，保留了鸡的原汁原味，汤头鲜香味美，非常好喝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：一只 | 大葱：3段 |
| 生姜：1小块 | 草果：一个 |
| 香菜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |